Mộng dừa là gì? 7 tác dụng của mộng dừa đối với sức khỏe

Mộng dừa là một trong những món ăn đặc biệt của người dân vùng sông nước miền Tây. Thời gian gần đây, món ăn này trở lên hot hơn bao giờ hết khi được nhiều tiktoker review đánh giá. Để mua được thì bạn phải bỏ ra khoản chi phí từ 300.000- 400.000 đồng/kg. Vậy mộng dừa là gì? mộng dừa có ăn được không? ăn mộng dừa có tốt không? Cùng tìm hiểu các nội dung thông tin chi tiết dưới đây.

Mộng dừa là gì?

Mộng dừa là gì?
Mộng dừa là gì?

Mộng dừa là phần lõi trắng nằm ở bên trong quả dừa khô đã nảy mầm hoặc mọc thành cây con. Một tên gọi khác của mộng dừa đó là mầm dừa. Mộng dừa tươi là đặc sản ở vùng khí hậu nhiệt đới, miền Tây sông nước đặc biệt là ở Bến Tre. Thế nhưng, không phải trái dừa nào cũng có mộng dừa.

Khi những trái dừa rụng xuống, sau khoảng từ 1-2 tuần đạt đủ độ già và khô, nếu thấy có mầm cây nhỏ gần cuống trái thì trái dừa đó sẽ có mộng dừa. Lúc này cần phải tranh thủ tách vỏ dừa, lấy mộng trước khi mọc thành cây dừa mới.

Hương vị của mộng dừa sẽ thay đổi dựa theo kích thước lớn nhỏ. Nhìn chung, mộng dừa có vị ngọt, giòn, mùi thơm tự nhiên và thường ngon nhất là khi kích thước của nó nhỏ bằng quả chanh. Khi mầm dừa to thì sẽ không còn ngon béo mà hàm lượng chất xơ cũng sẽ ít đi.

Mộng dừa ăn có tốt không? Mộng dừa có tác dụng gì?

Mộng dừa ăn có tốt không?
Mộng dừa ăn có tốt không?

Mộng dừa tươi rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể ăn ngay khi mới mua về hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau. Ngay kể cả các bà bầu cũng có thể ăn mộng dừa. Tác dụng của mộng dừa có rất nhiều, phải kể đến như:

Tốt cho tim mạch: Một trong những công dụng của mộng dừa đó chính là tốt cho tim mạch. Trong mộng dừa chứa nhiều axit lauric, giúp hạn chế việc tăng các cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Khi vào cơ thể, acid lauric sẽ chuyển hóa thành hợp chất monolaurin giúp bổ xung chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, việc ăn mộng dừa sẽ giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch và các bệnh về tim mạch.

Kiểm soát cân nặng: Ăn mộng dừa có mập không? Có khá nhiều người nghĩ rằng ăn mộng dừa sẽ mập nhưng thực chất thì không phải vậy. Mầm dừa có tác dụng kích thích các enzyme trong cơ thể hoạt động, đốt cháy calo, lượng mỡ thừa. Mặc dù chúng ngọt, béo ngậy nhưng lại giàu chất xơ. Vì thế ăn mộng dừa giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Mầm dừa rất tốt cho hệ tiêu hóa, có khả năng sát khuẩn, nấm mốc và các loại vi khuẩn gây hại có trong đường ruột. Vì thế, bạn nên ăn mộng dừa để làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Mộng dừa rất tốt cho hệ tiêu hóa
Mộng dừa rất tốt cho hệ tiêu hóa

Thanh lọc cơ thể: Ăn mộng dừa có tác dụng gì? ăn mộng dừa còn có thêm một tác dụng quan trọng khác đó là thanh lọc cơ thể, tiêu diệt các vi khuẩn có hại, ngăn chặn được các tác nhân gây ra bệnh viêm gan, nhiễm trùng,….Không những thế còn giúp thanh lọc các chất độc ra ngoài cơ thể, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về gan hoặc tuyến tụy.

Cung cấp khoáng chất cho cơ thể: Mộng dừa còn cung cấp rất nhiều vitamin, chất xơ, canxi, magie, axit lauric,….để cơ thể có sức đề kháng, chống lại được các loại bệnh tật. Hơn nữa, các dưỡng chất trong mộng dừa còn giúp kháng khuẩn, chống lại được các víu có lớp vỏ lipid. Đồng thời còn có tác dụng chống lại bệnh cảm cúm, cảm lạnh, nhiễm nấm men,…

Ổn định đường huyết: Khi ăn phần mộng bên trong trái dừa sẽ giúp ổn định lượng đường huyết bên trong cơ thể bạn. Nó còn bài tiết được insulin, điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, mộng dừa còn là thực phẩm tốt cho bệnh nhân mắc tiểu đường.

Làm đẹp: Một trong những công dụng khác của mộng dừa mà ít người biết tới đó chính là làm đẹp. Axit lauric giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da, cân bằng độ pH, duy trì độ ẩm cho da. Do đó, có rất nhiều chị em phụ nữ thích loại mộng dừa này.

Cocktail là gì? Lịch sử và cách phân loại cocktail

Mộng dừa làm món gì ngon?

Như đã thông tin ở trên, ngoài cách ăn trực tiếp thì mộng dừa còn được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Các món ăn từ mộng dừa được nhiều người yêu thích đó là:

  • Mộng dừa dầm đường: Cách làm mộng dừa dầm với đường rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt mộng thành các lát mỏng, trộn cùng với một chút đường, đậu phộng (lạc) rang rắc lên trên. Chỉ vài phút là bạn đã có món ăn từ mộng dừa hấp dẫn.
  • Mộng dừa gỏi tôm thịt: Cách làm gỏi mộng dừa với tôm thịt cũng rất đơn giản. Món ăn có độ sần sật của mộng dừa cùng vị ngọt từ tôm thịt tạo nên một món ăn thanh mát rất thích hợp cho mùa hè.
Mộng dừa gỏi tôm thịt
Mộng dừa gỏi tôm thịt
  • Mộng dừa xào tép: Món ăn này dễ thực hiện và cực kỳ đưa cơm. Chì vài bước xào, đảo đơn giản là đã có một món ăn hấp dẫn, rất đưa cơm khi ăn cùng với cơm nóng.
  • Mộng dừa lắc muối ớt: Cách làm mộng dừa chỉ mất từ 5 – 10 phút. Vị ngọt thanh của mộng dừa cùng vị cay mặn của muối ớt giúp bạn có được một món ăn tuyệt vời.
  • Bánh mộng dừa: Mộng dừa ăn như thế nào? Đây là món bánh thơm ngon, ngọt thanh tự nhiên và rất dễ làm.

Mộng dừa bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản mộng dừa

Mộng dừa bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản mộng dừa
Mộng dừa bảo quản được bao lâu? Cách bảo quản mộng dừa

Mộng dừa hiện nay rất hiếm vì không phải trái dừa khô nào cũng có mộng. Chính vì thế, giá mầm dừa rất cao có thể lên tới 300.000 – 400.000 đồng/kg. Mộng dừa sau khi đập dừa khô lấy ra thì sẽ ăn liền để thưởng thức trọn vẹn độ ngọt của mộng. Nếu như không ăn liền thì bạn có thể cất bảo quản. Vì món ăn này rất dễ hỏng, không bảo quản được lâu nên bạn chỉ có thể bọc kín và cất trong tủ lạnh vài ngày.

Với các thông tin trên đây về mộng dừa, hy vọng sẽ giúp ích với bạn. Nếu như bạn chưa bao giờ ăn loại đặc sản miền Tây này thì hãy thử nhé, chắc chắn bạn sẽ “nghiện” ngay từ lần đầu tiên! Truy cập website ruaxetudong.org để cập nhật nhiều thông tin hữu ích khác.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *